Ustvarjati slaščice pod budnim očesom strokovnjaka, prisluhniti njegovim usmeritvam in argumentom zakaj je neka sestavina priporočljiva pri kreiranju receptov, kako se odziva in deluje v odnosu do drugih sestavine, se vedno izkaže za izjemno koristno za vse, ki jih veseli pripravljanje tistega najbolj vznemirljivega dela vsakega obroka. Slaščice.
Izjemna delavnica na Ruski dači, pod vodstvom Matevža Kmeta, kjer smo ustvarili in tudi pokušali kar sedem slaščic, narejenih iz različnih vrst testa, je kulinarično bogastvo vsakega ljubiteljskega kuharja.
Do konca življenja.

